花蓮慕谷慕魚　─　茄苳黑的店

如何方便申請入山證，且不用在漫長的等待：

近年來“慕谷慕魚”生態廊道受到大家的歡迎，已經列為人氣景點的遊憩地點，

但是面臨到的是.......遊客漫長等待的煎熬，所以，

余媽媽想到了一個好方法，為了不要讓遊客等待太久而掃興，

就是幫忙協助申請入山證明的服務，

只要遊客上來余媽媽店裡消費，就提供免費的跑腿服務喔~

只要確定日期，聯絡一下余媽媽，在要出發的前一天，把需要的資料傳給我們

利用傳真的方式，我們就可以為大家服務啦~

需要的資訊有：

(開車的人)

1.車牌號碼

2.身分證號

3.姓名

4.出生年月日

5.連絡電話

6.地址

(陪同的人)

→只要姓名就好

※茄苳黑的店，聯絡資訊：

余媽媽手機電話0921-232-887 (太陽時見：8:00~17:00)

余媽媽市內電話038-642103 (月亮時間：18:00~22:00)

傳真號碼：038-641880 (月亮時間：18:00~22:00)

如有疑問可以寫信給我們：rainbowandlois@gmail.com

茄苳黑的店，再此感謝大家的愛戴~

因受芭瑪颱風所留下來的後患，幾乎下了一個禮拜的豪雨

山區已受到影響，連夜的豪雨帶來豐沛的水量

對於來遊憩的遊客，要更加提防安全

來到山區觀光，一定要注意的是落石

騎車或開車的遊客要小心石頭的侵略

如果散步在山區，切記不要靠近山邊，走路時多謹慎

如果來到此地，發生車子熄火或受傷時

都可以馬上聯絡山下的警察，或是撥通電話打到“黑的店”

我們可以及時救援......

聯絡方式：

銅門派出所電話：(03)8641501

“黑的店”余媽媽電話：0921-232-887

※如需要查詢氣候，請點此網址，提供您氣候的變動氣象：http://www.cwb.gov.tw/V6/index.htm (中央氣象全球資訊)

慕谷慕魚生態廊道是屬於原住民的部落，同時也有林務局、水利局、警察局共同管轄此區域，自從開放觀光後，因人數需要管制，在入山(進入慕谷慕魚廊道)時，需要辦理入山證，以下就是旅遊時的貼心叮嚀：

1.人數限制→每日入山人數，上午和下午各開放300名額的人數限制，額滿就停止受理。(假日人數非常多，記得早一點來辦理，以免白跑一趟。)

2.開放時間：7:30~18:00。(下午六點前必須提早離開山區)

3.申請書：申請乙種入山證請備妥成人(身分證)，每一位都需要證件，需要查看。

4.如何填寫：兩人以上或是團體，由一個人填寫申請書正面，其它的人就填寫在背面。以下圖示為入山申請書填寫的表格(參考範例)↓

 附註：銅門派出所電話：(03)8641501

※下一步驟的程序：

   填完入山申請正之後，交給派出所的警察，之後警察會先登入電腦輸入您所填寫的單子

   所以需要耗費一些時間，也請見諒，因為警察叔叔打字會比較慢~~

   程序完成後，警察叔叔會給一張單子，這張單子也請務必管理好

   因為會需要交給檢查哨那一邊作查證的動作

   檢查哨的位置就在距離派出所300公尺，直直走就會到了

   通過之後，就可以開始進入山區了~~

上面的圖片所顯示的菜單，是可以在店裡直接點餐享用的，

除了以下的菜單，是需要預訂的：

 ※需三天前預訂

─ 烤山豬肉：用的醬料是余媽媽親自調配，用炭火去烤、悶，香味四溢。

 ※需一天前預訂

─ 白斬雞：雞的品種是在山裡飼養的，通常是讓雞在山裡跑，不過由於車輛流動多，需圍起來。餵雞的飼料以玉米、山芋頭、地瓜和野草餵食。山上養的雞做成的食材，不需添加任何調味料，就能品嘗肉質的鮮美。

─ 炒野生螺肉：取自於自然，不是人工飼養，而是山林提供的食材，值得一試。

※假日提供

─ (新品) 小米粥：傳統的美食，余媽媽用傳統方式製作而成，以全小米下去烹煮再添加野菜的香味，是必點的佳餚。

  這裡的的食材都非常新鮮，也非常的道地，不論你點哪一道，絕對讓你大飽口福。因為是自家耕作，疏菜類都是炒一盤都算一百元，余媽媽的用心，就是希望價錢不要訂太高，能夠讓大家來山裡嚐嚐余媽媽的料理，是她最開心的事情......

※我們也接受團體訂餐的服務，如有需要，可以在部落格留下您的訊息！( 團體訂餐另有優惠! )

  團體訂餐─用餐時段為：12:00~14:00   16:00~17:50 (這個時段用餐，是避免遊覽車的遊客會影響用餐的氣氛，所以12點後來用餐，是最好的時段!)

  注意囉!我們有人數限制，團體一次的限制為60人，因為我們在食材上都有一定的數量，所以需要限制一下人數，如果超過名額就需要在安排時間~~

  (非團體(如家庭)，可以直接在店裡點菜，除了需要預訂的菜單，其它的菜單都可以親自過來不需要預約喔! 不分時段喔 ^^)

  余媽媽說可以提早一點來，來到這裡可以先去看看自然的風景和玩水，認識這裡的生態，玩累了就可以在店裡休息，就可以準備吃飯囉!

  “黑的店歡迎大家~~”

“黑的店”是一家自營小規模的農產品，我們種植蔬菜和水果，都是以自然生長為原則，不添加過量的農藥，而土地的肥沃是種植蔬果最重要的關鍵，所以我可以保證自家種的疏果，絕對又好吃口感又好，如果大家有興趣，都可以在部落格上留言，我們隨時會為大家服務。

ps.我們家的蔬菜是季節性栽培，沒辦法四季都提供，因為山上種植的蔬果和平地種植的方式不同，不強迫非季節性的疏果，順應自然生然，所以請大家注意以下的訊息......

※2009年疏果類預產期

種類                   日期

包心白菜             12月下旬

高麗菜                12月下旬           

小白菜                12月下旬

 柳丁                  10月下旬

 蜜柚                  11月初

●另外，提供四季都可以提供的疏菜，如果有需要請務必前一天來電，因為是野生生長的，需要上山採收：

‧野生過貓

‧三腳貓

‧藤心

“黑的店” 

什麼是黑的店，他是人名嗎?還是什麼東東?

答案是：它是一家綜合型態的合作社

→什麼是“綜合型態的合作社”__________________

就是對外和對內的的管道，我們賣的東西和收購的農產品

都是以部落出發，我們賣自己的農產品(自種)同時也幫忙一些老農夫變賣他們賣不出去的蔬菜水果

完全以自營的方向出發......

我們可以不必擔心中盤商的剝削，我們可以獨當一面來賣我們自己的疏果並且也幫助其他的人

我們所賣的，都取自於山林

例如：陽奶頭(植物)、刺五加(植物)、野生過貓、三腳貓、藤心等等，這些都是來自於山林的

媽媽常說：原住民懂得如何在山中生存，是因為祖先給予的山林智慧

所以我們靠山吃山，就算道路封閉，我們自有辦法生存，這就是“智慧”

媽媽選擇在山中自營賣自己種的農產品，也因為她的堅持

才有今天的店面，這樣一過就過了21年，真是歷盡風波，辛苦的走過來~~

關於黑的店，這個名稱是老闆娘的原住民名字，是族語音譯而來的

剛開始我們是一家沒有名字的店，上來玩的熟客，只知道這家店是在清水溪有個婦女在那山裡頭開的小店

也因為遊客的叮嚀，才知道原來他們很喜歡來我們這裡，有些遊客已經是變成媽媽的朋友了

所以，我們希望用比較貼切的稱呼來取名，其實取名這回事真是難題

我們的確想了很久，也改了很多次，之前想說是“梅英的店”或是“紅茄苳下”

大概過了幾天，就決定用紅茄苳下，在加上媽媽的族名→黑的店 (Hedi)

就是現在的店名→紅茄苳下-黑的店，簡稱“黑的店”

故事就是這麼由來的喔!

山蘇

從我還在念幼稚園，爸媽就開始在山中灑種，讓山蘇能自由成長，不受拘束

山蘇，是爸媽用心培育而成的成果

山裡有一大片都是山蘇，每到夏天，山蘇亮綠的皮膚

把山路照的綠油油的，像一幅圖畫，清淨的綠讓空氣加分許多

山蘇整個季節都在生長，是個能耐熱耐冷的植物，我想這也是山蘇營養價值豐富的原因

大家知道山蘇富含許多營養成分，也是當今的養身飲食的寵兒......

山蘇可以烹飪也可以作為茶喝，用途甚多

講個小故事：

自從爸媽種植山蘇，並開始以此為生計

但中盤商的剝削，讓原住民實在吃不消

我家種了5甲地的山蘇，脆又鮮嫩

但無法自營，因為山區的銷路短，沒有一些通道可以消出

只好依賴中盤商銷出去台北，好吃的山蘇通常是無名的

大家不知道是哪家種植的，只知道是哪家飯店的好吃(無奈!)

之後，爸媽不再依賴中盤商，獨自在山中自營賣

從一個人都沒有到陸陸續續有人來購買

我霎時看到爸媽眼裡的欣慰

這令我感動

我真的大推山裡的蔬菜，無論如何種植都是一樣的鮮、嫩、脆

如果大家感興趣，可以親自走一趟，品嚐美好食物的感覺●

〝火考〞小米麻糬(太魯閣語譯 HLAMA)

純手工　不同尋常

        以小火將小米麻糬烤到微焦膨起，讓小米的香氣散發出來，再撒上花生芝麻煉乳或淋上自製的和風醬，咬1口，外皮酥脆內Q，小米的香氣在嘴中化開，濃郁的口感，幸福感ｕp ＵP↑

 推出３種口味，滿足吃甜、吃鹹不同口感的客人

品嚐當日手工現做新鮮的小米麻糬，不含防腐劑

  現烤現吃最美味  

  花生芝麻 PEANUT  $25 

 和風海苔 (鹹) NORI  $25

 可可煉乳COCOA  $25

   施工中

   安全須知請注意：

   進入慕谷慕魚生態廊道時，注意路面的顛坡以及開車的安全

   因為在路面上未有良好的安全措施防護(如護欄的架設問題)，需要大家在尖峰時段交會對車時

  嚴加注意倒車時的危險，在這裡沒有護欄可以防護的

  如果一不小心就會造生墜谷的意外~~

  還有，這裡的道路比較狹窄

  沒有雙向的來車的路面，只有單向的範圍，道路比較小

  所以，注意左右來車

  在這裡的交通常常會遇到車輛迴轉的問題

  需要大家特別小心喔!

  因為是山區，並沒有要拓寬路面，仍然保持山區路面的原貌

  畢竟這裡在還沒開放之前，比較少人進來

  開放觀光之後，常常會湧進一天高達600名額進來山區遊玩~~

  常常在交會車時發生起衝突的事件

  為了大家的安全，請大家在會車時多禮讓、多注意、垃圾隨手帶回家!

   ps.現在為淡季的時段，正是氣候轉入秋天的季節，在戲水時請多注意安全，因為現在的水位會降低許多

       千萬不要有跳水的行為喔~  這個行為很危險，因位在溪水下面常常藏著危機(如石頭)......

黃金地瓜

我們家的地瓜特別之處，法寶就是→ 檜木

 在烘烤時，利用檜木的香味讓地瓜在吃起來會傳來檜木的清香

而地瓜是特別去挑選的喔~

我們會注意地瓜的外型上，如大小、地瓜的肉質、外皮

這樣才能烤到均勻......

最後，就是烘烤的時間

火侯要在時間內控制的恰好

才能讓地瓜烤的不鬆或是不熟的問題......

種種的考量是要確保拿到地瓜的人

可以開心的吃到好滋味，這也是我們很在意的地方~

PS.地瓜的皮可以安心食用，在外皮的清洗上，保證乾淨喔~ (外皮的營養也是很豐富的!)

    有空來到這裡，可以吃吃看我們家的地瓜喔!